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Article 32
Titre II:
Des Grandes Cultures
(Major Crops)
Les propriétaires ou fermiers, et à leur défaut les gérants, sont tenus de faire manufacturer le sucre avec les soins et les précautions nécessaires, pour le rendre d'une qualité supérieure ; à cet effet, ils auront l'attention de le faire bien lessiver et écumer, et avant que le sucre soit bon à délivrer, il faudra qu'il ait été purgé de son sirop, pendant l'espace de trois mois. Les boucauts seront marqués du nom du propriétaire ou du fermier de l'habitation, et de celui de la paroisse, pour qu'on puisse s'assurer, au besoin, du véritable lieu d'où provient le sucre.
Life lesson:
Your name on the product is your reputation. Mark it with pride, because quality cannot be faked when origins are traceable.
Notes:
Mandatory 3-month sugar purging period. Origin labeling required — an early traceability and quality assurance system.